中國烘焙食品的人均消費支出約為每人18美元，低于其他發(fā)達(dá)國家，未來仍有很大的改進(jìn)空間。相信很多同學(xué)都很想知道，烘焙是一種儀式生活方式，在越來越多的家庭中很受歡迎。隨著時代的發(fā)展，追求個性成為年輕消費者的主流心態(tài)，私人烘焙應(yīng)運而生。具有私人定制消費理念的個人烘焙作坊正在興起...
奶酪慕斯培訓(xùn)班旨在培養(yǎng)奶酪人才，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握凍點生產(chǎn)技能，達(dá)到中高級凍點生產(chǎn)水平。認(rèn)為教學(xué)必須以市場為導(dǎo)向，產(chǎn)業(yè)與教育一體化，培養(yǎng)的人才才能真正滿足市場需求。
為什么要學(xué)西點烘焙？
課程含金量高。
深入了解和理解網(wǎng)絡(luò)名人蛋糕和法國西點。學(xué)習(xí)市場主流蛋糕和純法國西點的發(fā)展趨勢，課程含金量高，很有競爭力。
學(xué)生畢業(yè)后可以經(jīng)營蛋糕店、私人蛋糕店等。適應(yīng)蛋糕烘焙市場對人才的要求。包括教學(xué)和會議，中途不收費。
你知道什么是麥芽糖嗎？麥芽糖在烘焙中起著非常重要的作用。它是由大米、大麥等原料發(fā)酵而成。它是一種粘稠的半透明膠體狀態(tài)。下面的小系列將教你如何制作自己的麥芽糖。
麥芽糖可以使烘焙產(chǎn)品更柔軟、蓬松、美味，用這種麥芽糖烘焙的糕點更漂亮、更金黃，讓人胃口大開。
自制麥芽糖的做法。
用料：小麥種子100g糯米500g。
步驟：步驟：
1.將小麥種子放入容器中浸泡12小時，瀝干小麥種子上的水，然后放入芽盤中等待發(fā)芽。最好在芽盤中墊紗布。如果墊紙，取麥芽時會帶來紙屑。有些人用1-10的小麥和糯米的比例。但為了發(fā)酵容易，小編用了1-5的量。
2.大約4天后，麥芽會長到4厘米長。此時基本可以使用，取下切碎。
3.將糯米浸泡幾個小時，然后在電飯煲中煮熟。煮的時候多放水，煮爛，這樣發(fā)酵效果會更好。
4.將煮好的糯米稍微晾干，然后加入麥芽碎，攪拌均勻，蓋上蓋子發(fā)酵。
5.可以等5個小時左右打開，鍋還是暖的，糯米里有很多水，說明發(fā)酵成功。
6.接下來是用紗布過濾水。過濾水時，應(yīng)稍微用力擠壓，以免過濾干燥和浪費。
7.最后一步是用火煮干水。煮的時候先用大火等水少了再調(diào)到小火。煮的時候要不斷攪拌，防止粘鍋，麥芽糖就做好了。
自己做的麥芽糖不會那么甜。不喜歡甜烘焙產(chǎn)品的朋友可以試試，味道會更柔和。
答:無論學(xué)生什么時候練習(xí)，我們學(xué)校都提供大量的原材料供學(xué)生練習(xí)。質(zhì)量好，很容易用原材料練習(xí)真正的技術(shù)。只有原材料充足，學(xué)生才能學(xué)到真正的烘焙技術(shù)。
答：選擇好的西點學(xué)校主要取決于以下幾個方面。
(1)學(xué)校大嗎？教學(xué)設(shè)備好嗎？
(2)學(xué)校教師是否負(fù)責(zé)。
(3)學(xué)校會不會讓你實踐，不實踐就學(xué)不到東西。
問:去哪里學(xué)好西點培訓(xùn)？選擇專業(yè)的西點學(xué)校。
答:重要的是看培訓(xùn)學(xué)校的實力。高質(zhì)量的培訓(xùn)學(xué)校可以幫助學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域不斷追求卓越，然后積累一些制作糕點的經(jīng)驗，讓每個學(xué)生都能獲得優(yōu)秀的技能。
答：當(dāng)?shù)案馀浞街袥]有足夠的水時，蛋糕在進(jìn)入烤箱后膨脹。當(dāng)?shù)案馀浞街械乃诌^多時，蛋糕膨脹時間較長，中心部分在面糊充滿烤盤后繼續(xù)膨脹，特別是在烘烤后期，蛋糕中心凸起高，烘烤時間比正常蛋糕延長約5至10分鐘。
問:現(xiàn)在西點哪個培訓(xùn)班好？
答：本地學(xué)西點就是！在本地高新區(qū)！
1.西點行業(yè)需求好，工作好找，工作環(huán)境好。
2.西點行業(yè)的工作與社會接觸密切，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利于自身未來的發(fā)展。
3.學(xué)西點比較快，學(xué)習(xí)不是很難。
問：獨特的面包培訓(xùn)有哪些優(yōu)勢？
答：1、將為創(chuàng)業(yè)者提供更專業(yè)的面包培訓(xùn)2、培訓(xùn)內(nèi)容更有特色3、附加值更高。
答：如果你有心學(xué)，你會努力學(xué)習(xí)。無論你在哪里學(xué)習(xí)，只要你努力工作，你總會取得成就。建議你先去當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。你通常或沒有什么可在家練習(xí)的。你不能只有理論。你應(yīng)該經(jīng)常練習(xí)。
