
紙杯蛋糕是蛋糕界的經典產品,歷經多年不但沒有被淘汰,反而受歡迎程度卻越來越高。
那么如何才能提升紙杯蛋糕的銷量?
視覺上引起客戶的購買欲望
在這個看顏值的時代,對于產品來說也是一樣的,決定客戶要不要為其買單的重要因素,有很大一部分取決于視覺的表現。
視覺一般可以通過3個方式來表現,彩搭配、裝飾、包裝盒。
No.1
色彩搭配要清新
裝飾奶油的顏色要避免使用大紅、大紫等深色系列,建議選擇比較清晰的色彩,如淡粉色、淡黃色或者白色等淺色系。
在奶油調色時,可以選擇用果泥加奶油去調色不僅色彩上好看,也比較健康,當然也可以使用抹茶粉等天然食材去調色。
No.2
選擇新鮮水果來裝飾
水果裝飾雖然很常見,但是一直很受歡迎,水果裝飾紙杯蛋糕不僅可以提升紙杯的顏值與價值,還可以在食用的時候給紙杯蛋糕解膩。
No.3
不同口味搭配裝盒售賣
紙杯蛋糕除了蛋糕進行售賣,平時我們也可以選擇幾種不同的風味組成一個套盒去售賣。平時有喜歡下午茶的客戶,也會選擇點單。
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