必備的烘焙工具有哪些？
初學者在真正開始學習烘焙之前，可能會有一些困惑：我到底需要什么工具？所以下面和小編一起來看看這篇必備的烘焙工具有哪些的文章，肯定會有收獲。
需要哪些烘焙工具？
第一，烤箱
烤箱是烘焙的必備工具，雖然有很多免烘焙的甜點，但是也有很多需要烘焙的甜點，比如餅干和戚風。
小編建議在選擇烤箱時，功能方面，要有嵌入式照明，這樣在烘焙時便于觀察食物狀態；內膽必需是接近立方體的，而非扁平長方體，這樣在烘烤戚風或山形面包時，就不會因為溫度過高而燒焦。
你也可以單獨上下控制溫度，有時需要上下管分別控制溫度，如烤戚風底溫度需要稍低一些；另外，還有發酵功能，可以方便發酵面團。
第二，電動打蛋器
如果你試過手動打蛋器來打發淡奶油、蛋白質等，那么你肯定會發現電動打蛋器一定要買，因為太省時省力了，動力必需超過150w，這樣可以更快地打發奶油，
盡量選擇熟悉的品牌，保證質量和售后服務。
第三，廚房電子秤
烘焙非常注重材料，所以廚房電子秤是用量的一個平衡標準，是不可缺少的工具，越小越好。
第四，量杯，量勺
量杯是用來稱量液體的，所以不需要目測來估量，也不需要用密度來轉換，一般量杯容量為200毫升或250毫升，量勺是10毫升。
配方用料會說一勺(1tbsp)，一勺(1tsp)，1/2小勺等等，其實就是指這樣的配方，一組4個或更多，上面都有標尺，用它來稱重更方便。
第五，烤盤
一般買烤箱的時候都會附上烤盤，平時用來烤餅干之類的。
第六，錫紙，油紙
烤餅、餅干，用油紙墊在模具或烤盤上，防粘，使烤盤模具易于清洗。
錫紙一般是鋁箔紙，可以覆蓋在面包上，防止著色過重，也可以覆蓋在活底模具的底部，用于防水；用烤箱烤肉、雞翅等油性較大的食物，用錫紙墊，防粘，不漏油。
第七，隔熱手套
烘焙的東西必須戴保溫手套才能取出烘箱，否則會燙傷手。
以上就是小編為大家普及的一些關于做蛋糕需要用到的工具，希望對您有用，如果您想學習的話，也可以詢問我們的老師。
