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學校:熳點教育????發布時間:2021-04-22????瀏覽次數:606
導語概要:培養目標:以培養慕斯芝士專業人才為目標,通過系統的學習熟練掌握凍點制作技能,達到中高級凍點制作水平。教學內容課程序號品
 

 

 

培養目標:以培養慕斯芝士專業人才為目標,通過系統的學習熟練掌握凍點制作技能,達到中高級凍點制作水平。

教學內容

課程

序號

品種示范+練習

品種示范+練習

學時

慕斯芝士課程

1

海綿蛋糕、海洋之心

火鍋慕斯

1天

2

戚風巧克力蛋糕、櫻桃黑森林

柳橙芝士

1天

3

抹茶蛋糕、抹茶歐培拉

提拉米蘇、手指餅

1天

4

芒果千層、凍布丁

草莓圣代

1天

5

經典雙拼芝士、

焦糖烤布丁、木糠盒子

1天

6

櫻花乳酪慕斯

美式重芝士、日式輕芝士

1天

 

 

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