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咨詢電話:13938433315青島蛋糕培訓學校口碑排名哪家好
學校:劉清西點蛋糕培訓學校????發布時間:2021-11-14 10:56:53????瀏覽次數:292
導語概要:青島蛋糕培訓學校口碑排名哪家好

 

    青島蛋糕培訓學校口碑排名哪家好?劉清西點蛋糕培訓學校至今創辦33年,全國40多家分校,已成功培養76萬+成功學員,是中國規模最大,綜合實力最強的烘焙學校,中式點心和西式糕點各有哪些特點和區別?58非魚網為你介紹

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01
用料區別

    中式點心的特點:選料精細,花樣繁多由于我國幅員遼闊,特產豐富,這就為中式面點制作提供了豐富的原料,再加上人口眾多,各地氣候條件不一,人們生活差異也很大,因而決定了中式面點的選料方向是按原料品種、加工處理方法選擇;按原料產地、部位選擇;按品質及衛生要求選擇。

    西式點心的特點:西式面點用料講究無論是什么點心品種,其面坯、餡心、裝飾、點綴、等用料都有各自選料標準,各種原料之間都有適當的比例,而且大多數原料要求稱量準確。

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02
口味區別

    中式點心的特點:講究餡心,注重口味餡心的好壞對制品的色、香、味、形、質有很大的影響。餡心用料廣泛。此點是中點和西點在餡心上的最大區別之一。西點餡心原料主要用果醬、蔬菜、水果、蜜餞等都能用于制餡,這就為種類繁多、各具特色的餡心提供了原料基礎。

    西式點心的特點:口味清香,甜咸酥松在西點制品中,無論冷點心還是熱點心,甜點心還是咸點心,都具有味道清香的特點,審西點的原材料決定的。西點通常所用的主料有面粉、奶制品、水果等,這些原料自身具有的味道;其次是加工制作時合成的味道,如焦糖的味道等。

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03
技法區別

    中式點心的特點:成形技法多樣,造型美觀面點成形是面點制作中一項技術要求高、藝術性強的重要工序,歸納起來,大致有18種成形技法,即:包、捏、卷、按、搟、疊、切、攤、剪、搓、抻、削、撥、鉗花、滾沾、鑲嵌、模具、擠注等。通過各種技法,又可形成各種各樣的形態。

    西式點心的特點:工藝性強,成品美觀精巧西點制品不僅富有營養價值,而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多(主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、搟、卷、編、掛等),注重火候和衛生等特點,其成品擅長點綴、裝飾,能給人以美的享受。

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課程介紹

學校現開設有精品烘焙面包、時尚蛋糕、法式甜點、西點慕斯、裱花、翻糖、咖啡飲品、西餐輕食簡餐等熱門專業自創建以來,一直秉承“以質量求生存,以口碑求發展”認認真真辦學的宗旨,以“服務學員”為根本,以“強大的師資”為核心,以“專業化、針對性教學”為特色,針對不同群體,從零基礎開始,“根據不同層次、年齡”、“不同條件”的學員,采用“手把手、示范、引導”等方法進行教學,穩扎穩打,嚴格考核,重在務實,誠信為本。

運動精神(運動本質):是通過運動來強身健體以及通過運動讓自己快樂,可以這么說運動的本質是快樂。快樂的首要任務就是要運動,所謂我運動我快樂。

學校優勢

      教學的根本是質量,質量的保證是教師,本校擁有一支優秀成熟的教師團隊,具有多年教學經驗和先進的教學理念,曾多次參加省、市級舉辦的技能大賽,并取得優異成績。他們技術精、能力強,愛崗敬業、認真負責,深受學員的歡迎。

    我們有優越的辦學條件和教學環境,有規范的教學管理和一支優秀的教師團隊,秉承“以質量求生存,以口碑求發展”的辦學宗旨,努力打造廣州第一品牌的技能培訓機構。我校全體成員將和學員們一起努力,為品牌名校而奮斗。

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